第259章 一切从实际出发
许大茂本来想放映他们电影院的影片,但刚刚拿出,就被川渝老领导拦了下来。
像他们这样的领导,是有专门的内部片子的,某些方面,尺度比外界的更大。
今天是私人聚会,自然是要放内部片的。
许大茂也不敢多言,只好老老实实的照做。
不多时,影片开始播放,范金武等人全都坐在沙发上,认真的观看起来。
而与此同时,后厨之内,何大清也开始挨个炒菜。
好久不做川菜,可一旦上手,厨师的本能天赋附体,在他的一番流畅操作之下,一盘接着一盘的菜,也挨个出现。
恰在此时,保姆去而复返,拿着新鲜的里脊肉走了过来,何大清旋即便做了一个水煮肉片。
“嘶……好香啊……”
客厅内,不远处的桌子上,保姆已经一盘接着一盘的将菜端了上来。
刚开始还好,一众宾客们都在全神贯注的看着影片。
可随着热菜的上桌,那香味一股股的往鼻子里钻,众人忍不住开始咽口水,目光时不时往桌子上瞟,哪里还有心思吃饭啊。
“罢了罢了,我们吃完饭再看!”
川渝大领导,本来定力还可以,可当他闻到家乡的味道时,也忍不住了。
于是,站起身来,招呼着大家落座。
但他这个主人不坐,其他人哪里敢啊。
“这么多菜!”
大领导看了一眼桌子上的饭菜,每一样都十分讲究,甚至上菜的次序,都按照他们老家的习俗。
心中不由叹道,不愧是丰泽园的大厨,对鲁菜已经炉火纯青,没想到对他们老家的川菜,竟然也如此熟练。
眨了眨眼睛,大领导叹道,
“何师傅做了这么多好菜,必须得上桌!”
“我亲自去请!”
说着,便径直走向后厨,好说歹说,硬生生拉着何大清上了桌。
甚至,还将何大清拉到了他的身旁,直接变成了主宾!
而对于这一幕,一众领导们却没有介怀,尤其是范金武,甚至觉得理所当然。
别看何大清只是个厨子,但同样也是丰泽园的总经理。
关键是,这些年干的事情,可都是他们为之敬佩的,最近这段时间,将教育学习和实际相结合,更是成为了他们学习的榜样。
这样的模范人物,他们如何能不尊敬。
“来来来,欢迎大家来我家做客,我们干一个!”
大领导率先举杯,跟众人喝了一个。
如今是家宴,没有那么多规矩,所以众人也放得开。
随着酒过三巡,菜过五味,桌子上的氛围也变得热闹起来。
这些领导们,都是各个部门的能手,免不了谈一些工作之中的问题。
聊着聊着,大领导微微一笑,看向何大清,
“何师傅,你觉得,我们接下来应该如何开展工作?”
大荒年刚刚过去,如今各方面都在恢复生产工作,但上面的领导也换了,他们下面这些小领导,一时间也有点无法适应。
到底是该快一点,还是慢一点,一直拿捏不到位。
“对于这些,我可不懂。”
何大清见众人眼巴巴的看着自己,无奈一笑,
“我啊,就是个厨子,就懂做饭!”
何大清道,
“比如这最简单的酸辣土豆丝,你想要做的好吃,不论是刀工,还是颠勺翻炒,还有对火候的掌握,都要拿捏到位。什么时候该做什么,必须心知肚明。你不能因为旁边的师傅做得快,你还没炒熟就跟着倒盘子里。你也不能因为一旁的师傅墨迹,明明炒熟了,却还要炒,这样就会粘锅。”
这话一出,桌子上的众人,一时间全都沉默了。
何大清说的虽然是做菜,但谁都听得出来,跟他们当下面临的问题息息相关。
何大清又道,
“身为厨子,你要面对的,不是你的老板,而是你的食客。做出来的菜,不是给别人看的,而是给食客们吃的。好吃不好吃,只有一个标准,就是食客们满意。”
“你做的再花里胡哨,食客们觉得难吃,那就是失败!”
“你做的有时候有点难看,但这菜下饭,在食客们看来,就是成功!”
“所以啊,做菜,我都是看食客们来自哪个地方,衡量他们的口味。他们来自鲁省,盐就多加点。他们来自粤省,就少放点,若是来自其他地方,可以放点糖。具体问题具体分析,一切从实际情况出发!”
众人越听越是沉默,一个个甚至皱起眉头,仔细琢磨起来。
因为何大清的话,让他们想到了工作中的很多细节。
原本还有点迷茫,但被何大清这么一说,似乎一切都变得明朗起来。
至于坐在末端的许大茂,则是听得稀里糊涂。
心中暗道,在场的除了我之外,都是的领导,你何大清虽然是院里的一大爷,丰泽园的总经理,但你怎么好意思装逼的?
然而,许大茂却忽然发现,随着何大清说出这一番话,座席上的气氛,似乎……有点不一样?
这……咋回事?
许大茂想要说点什么,但却一点胆子都没有,没办法,这些领导们一个个严肃无比,他根本不敢随便说啊。
因为,他听不懂!
“好!”
半晌,大领导的声音,终于打破了房子里的安静。
大领导目光欣慰的看向何大清,又看了众人一眼,
“古人有云,治大国若烹小鲜。其实就是这个道理,很多看似复杂的事情,但你若是换个角度,跟何师傅做菜没什么区别。”
“具体问题具体分析,一切从实际情况出发,这话说的好!”
他们的工作,一直以来,都是上传下达,有时候纵使下面的情况根本达不到上面的要求,也要强行上马。
可何大清这话,却让他振聋发聩。
是啊,他们做事的出发点,本来就是最底层的百姓啊。
这是衡量他们是否成功的唯一标准!
“没错,何大哥一语点醒梦中人啊!”
范金武若有所思的点点头,拿起杯子,冲着何大清道,
“来,何大哥,我敬你一杯!”
这话一出,其他人看向何大清的目光,也多了一分敬意。
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像他们这样的领导,是有专门的内部片子的,某些方面,尺度比外界的更大。
今天是私人聚会,自然是要放内部片的。
许大茂也不敢多言,只好老老实实的照做。
不多时,影片开始播放,范金武等人全都坐在沙发上,认真的观看起来。
而与此同时,后厨之内,何大清也开始挨个炒菜。
好久不做川菜,可一旦上手,厨师的本能天赋附体,在他的一番流畅操作之下,一盘接着一盘的菜,也挨个出现。
恰在此时,保姆去而复返,拿着新鲜的里脊肉走了过来,何大清旋即便做了一个水煮肉片。
“嘶……好香啊……”
客厅内,不远处的桌子上,保姆已经一盘接着一盘的将菜端了上来。
刚开始还好,一众宾客们都在全神贯注的看着影片。
可随着热菜的上桌,那香味一股股的往鼻子里钻,众人忍不住开始咽口水,目光时不时往桌子上瞟,哪里还有心思吃饭啊。
“罢了罢了,我们吃完饭再看!”
川渝大领导,本来定力还可以,可当他闻到家乡的味道时,也忍不住了。
于是,站起身来,招呼着大家落座。
但他这个主人不坐,其他人哪里敢啊。
“这么多菜!”
大领导看了一眼桌子上的饭菜,每一样都十分讲究,甚至上菜的次序,都按照他们老家的习俗。
心中不由叹道,不愧是丰泽园的大厨,对鲁菜已经炉火纯青,没想到对他们老家的川菜,竟然也如此熟练。
眨了眨眼睛,大领导叹道,
“何师傅做了这么多好菜,必须得上桌!”
“我亲自去请!”
说着,便径直走向后厨,好说歹说,硬生生拉着何大清上了桌。
甚至,还将何大清拉到了他的身旁,直接变成了主宾!
而对于这一幕,一众领导们却没有介怀,尤其是范金武,甚至觉得理所当然。
别看何大清只是个厨子,但同样也是丰泽园的总经理。
关键是,这些年干的事情,可都是他们为之敬佩的,最近这段时间,将教育学习和实际相结合,更是成为了他们学习的榜样。
这样的模范人物,他们如何能不尊敬。
“来来来,欢迎大家来我家做客,我们干一个!”
大领导率先举杯,跟众人喝了一个。
如今是家宴,没有那么多规矩,所以众人也放得开。
随着酒过三巡,菜过五味,桌子上的氛围也变得热闹起来。
这些领导们,都是各个部门的能手,免不了谈一些工作之中的问题。
聊着聊着,大领导微微一笑,看向何大清,
“何师傅,你觉得,我们接下来应该如何开展工作?”
大荒年刚刚过去,如今各方面都在恢复生产工作,但上面的领导也换了,他们下面这些小领导,一时间也有点无法适应。
到底是该快一点,还是慢一点,一直拿捏不到位。
“对于这些,我可不懂。”
何大清见众人眼巴巴的看着自己,无奈一笑,
“我啊,就是个厨子,就懂做饭!”
何大清道,
“比如这最简单的酸辣土豆丝,你想要做的好吃,不论是刀工,还是颠勺翻炒,还有对火候的掌握,都要拿捏到位。什么时候该做什么,必须心知肚明。你不能因为旁边的师傅做得快,你还没炒熟就跟着倒盘子里。你也不能因为一旁的师傅墨迹,明明炒熟了,却还要炒,这样就会粘锅。”
这话一出,桌子上的众人,一时间全都沉默了。
何大清说的虽然是做菜,但谁都听得出来,跟他们当下面临的问题息息相关。
何大清又道,
“身为厨子,你要面对的,不是你的老板,而是你的食客。做出来的菜,不是给别人看的,而是给食客们吃的。好吃不好吃,只有一个标准,就是食客们满意。”
“你做的再花里胡哨,食客们觉得难吃,那就是失败!”
“你做的有时候有点难看,但这菜下饭,在食客们看来,就是成功!”
“所以啊,做菜,我都是看食客们来自哪个地方,衡量他们的口味。他们来自鲁省,盐就多加点。他们来自粤省,就少放点,若是来自其他地方,可以放点糖。具体问题具体分析,一切从实际情况出发!”
众人越听越是沉默,一个个甚至皱起眉头,仔细琢磨起来。
因为何大清的话,让他们想到了工作中的很多细节。
原本还有点迷茫,但被何大清这么一说,似乎一切都变得明朗起来。
至于坐在末端的许大茂,则是听得稀里糊涂。
心中暗道,在场的除了我之外,都是的领导,你何大清虽然是院里的一大爷,丰泽园的总经理,但你怎么好意思装逼的?
然而,许大茂却忽然发现,随着何大清说出这一番话,座席上的气氛,似乎……有点不一样?
这……咋回事?
许大茂想要说点什么,但却一点胆子都没有,没办法,这些领导们一个个严肃无比,他根本不敢随便说啊。
因为,他听不懂!
“好!”
半晌,大领导的声音,终于打破了房子里的安静。
大领导目光欣慰的看向何大清,又看了众人一眼,
“古人有云,治大国若烹小鲜。其实就是这个道理,很多看似复杂的事情,但你若是换个角度,跟何师傅做菜没什么区别。”
“具体问题具体分析,一切从实际情况出发,这话说的好!”
他们的工作,一直以来,都是上传下达,有时候纵使下面的情况根本达不到上面的要求,也要强行上马。
可何大清这话,却让他振聋发聩。
是啊,他们做事的出发点,本来就是最底层的百姓啊。
这是衡量他们是否成功的唯一标准!
“没错,何大哥一语点醒梦中人啊!”
范金武若有所思的点点头,拿起杯子,冲着何大清道,
“来,何大哥,我敬你一杯!”
这话一出,其他人看向何大清的目光,也多了一分敬意。
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