第八十二章 人间美味
睡到日上三竿,我终于被老牛的叫声吵醒。牛是铁,草是钢,一顿不吃饿得慌,难怪它们叫。
我打着哈欠,给牛填好了草料,迷迷糊糊还想回去躺一会,可就在这时,送快递的来了。
除了上次二丫快递过几箱荔枝外,我可真没收过几回快递,关键不爱淘宝,家里也不缺啥吃的,还挺缺钱的,所以网上购物几乎不咋弄。
签收之后,我仔细一看,居然是二丫寄来的,心里莫名有些小感动。
打开箱子,里面都是湛江特产小吃,有鱿鱼丝,各种小鱼干,还有瑶柱,虾仁……除了吃的,还有好多包调料,一大包沙姜。
我刚把东西收好,二丫的妈妈刘婶过来了,居然给我抓来了两只当年的公鸡仔。
刘婶:二丫这丫头今早抽了疯似的,非让我给你抓两只最嫩的仔鸡给你,说让你做什么鸡,你瞧我这记性,和我说了好几遍,还是记不住。
我:会不会是瓮鸡?
刘婶把鸡扔在地上一拍手:对,对,就是叫瓮鸡。二丫说可好吃了,让你赶紧学会,好好补补身体。
我:刘婶啊,俺们家里也有鸡的,这咋好拿你家的鸡呢?您不是留着卖钱呢吗?
刘婶:二丫说俺们家的鸡品种和你家的不一样,比较滑嫩,用来做瓮鸡最好吃。她还说已经给你快递调料了,应该快到了。
我:刘婶,刚好今天到了,我刚收起来。对了,二丫给您邮点啥啊?
刘婶:哎,这个丫头,给你快递完东西后手里就没钱了,说给我买的东西是过了两天才邮的,所以估计得再等两天才能到。
刘婶走了,我看着她的背影,愣神了很久。
二丫,好像真不是以前的二丫了。
为了不辜负二丫的一片好心,我把视频又反复看了几遍,用小本子记下了很多需要特别注意的地方,真的准备亲自操刀做一回湛江最具特色的瓮鸡了。
检查了一遍,万事具备,只欠荷叶,好在镇上有卖,我立马赶到镇里弄来了一堆。除了荷叶,家里还有很多南瓜页,也可以用一用。
把鸡宰杀完毕,按二丫的配方先把鸡进行腌制,之后等待时去搭瓮。
在农村,搭个瓮很容易,可不像城里,找个地方刨点土出来都挺难。
在院子里挖出一个坑后发现土有点松,于是干脆套上车去外面拣黄土块去。农村,就不缺土坷垃,否则也不会经常尘土飞扬,搞得俺们让城里人总笑话土。土就土点吧,没有土地,没有农民,哪来的粮食呢?
弄回来半车土坷垃后,很快搭了一个土瓮出来。
严格按二丫指示办事,把家里存了几年的干树枝放入瓮中开始点燃加热黄土块,感觉和砖窑烧砖很像。
当多根木棒都变成红红的炭火后,瓮周的土块都发出了烤人的热气。
看时间和火候都差不多了,我赶紧把剩余的炭火取出,这也是一个考试的关键点,不取出仍红彤彤的炭火,鸡放进去后和炭火接触的地方就焦了。
把包了荷叶、南瓜叶及几层锡纸的两只鸡投入瓮里后,心里还真升起了很多期待,也不知道自己最后的成品有没有二丫说的那么好吃。
把土瓮推倒,打碎土块,静等最后时刻的到来。
不管好不好吃,还是叫来公子羽一起见证这伟大的奇迹为好,于是一个电话把他从40里外喊了回来。
公子羽过来后,看见我弄了这么一个奇怪的东东,严重怀疑我这是要出家当乞丐,否则不会练起这叫花鸡。
和他解释了半天,他才明白这个叫瓮鸡,不过看他的眼神明显是觉得我不靠谱。
说实话,我自己心里也没底,毕竟是大姑娘上花轿头一回吗。
到了50分钟后,我准时起瓮了!
看着两团沾满灰土的成品出瓮,公子羽脸上的怀疑更甚了,搞得我真后悔叫他回来。
公子羽:旭哥,行不行啊,你可别辜负了我那二斤好酒还有那三斤猪头肉啊!
我:应该可以,毕竟是二丫强推的。强推是啥意思,知道吗?
公子羽:不就是编辑往死里推吗,把所有的资源都砸给作者吗?
我:正解!
用忐忑的心,激动的手,我把两只瓮鸡的锡纸逐渐打开……
一股说不出来的香气瞬间飘进俺们两个吃货的鼻子里,那滋味,简直无法形容!算了,我也不上网找词形容了,没那功夫,这么香的东西,谁还有空甩词啊!
公子羽的眼睛差点掉出来,还没等我把里面的荷叶完全弄掉,这个馋猫一下子就扯掉一只鸡腿大口咬了上去!
烫!
快烫死了!
可公子羽愣是坚持把一个鸡腿快速啃完。
我:咋样啊,咋这么个吃法啊,你的嘴不要了,胃不要了,脸不要了啊?
公子羽激动得差点哭了:旭哥,这是我吃过最好吃的东西了!有了它,给个媳妇都不换啊!
我:有那么夸张吗?
公子羽:你自己试试不就知道了吗?
我一想也是,停下扒荷叶,扯过一条腿也吃了起来。天啊!公子羽说得对啊!这味道,这口感,这滑嫩,给个皇帝都不换,不,给个二丫都不换。
由于是俺们俩第一此吃这么好吃的东西,最后,鸡骨头都没剩,就是这么猛!
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我打着哈欠,给牛填好了草料,迷迷糊糊还想回去躺一会,可就在这时,送快递的来了。
除了上次二丫快递过几箱荔枝外,我可真没收过几回快递,关键不爱淘宝,家里也不缺啥吃的,还挺缺钱的,所以网上购物几乎不咋弄。
签收之后,我仔细一看,居然是二丫寄来的,心里莫名有些小感动。
打开箱子,里面都是湛江特产小吃,有鱿鱼丝,各种小鱼干,还有瑶柱,虾仁……除了吃的,还有好多包调料,一大包沙姜。
我刚把东西收好,二丫的妈妈刘婶过来了,居然给我抓来了两只当年的公鸡仔。
刘婶:二丫这丫头今早抽了疯似的,非让我给你抓两只最嫩的仔鸡给你,说让你做什么鸡,你瞧我这记性,和我说了好几遍,还是记不住。
我:会不会是瓮鸡?
刘婶把鸡扔在地上一拍手:对,对,就是叫瓮鸡。二丫说可好吃了,让你赶紧学会,好好补补身体。
我:刘婶啊,俺们家里也有鸡的,这咋好拿你家的鸡呢?您不是留着卖钱呢吗?
刘婶:二丫说俺们家的鸡品种和你家的不一样,比较滑嫩,用来做瓮鸡最好吃。她还说已经给你快递调料了,应该快到了。
我:刘婶,刚好今天到了,我刚收起来。对了,二丫给您邮点啥啊?
刘婶:哎,这个丫头,给你快递完东西后手里就没钱了,说给我买的东西是过了两天才邮的,所以估计得再等两天才能到。
刘婶走了,我看着她的背影,愣神了很久。
二丫,好像真不是以前的二丫了。
为了不辜负二丫的一片好心,我把视频又反复看了几遍,用小本子记下了很多需要特别注意的地方,真的准备亲自操刀做一回湛江最具特色的瓮鸡了。
检查了一遍,万事具备,只欠荷叶,好在镇上有卖,我立马赶到镇里弄来了一堆。除了荷叶,家里还有很多南瓜页,也可以用一用。
把鸡宰杀完毕,按二丫的配方先把鸡进行腌制,之后等待时去搭瓮。
在农村,搭个瓮很容易,可不像城里,找个地方刨点土出来都挺难。
在院子里挖出一个坑后发现土有点松,于是干脆套上车去外面拣黄土块去。农村,就不缺土坷垃,否则也不会经常尘土飞扬,搞得俺们让城里人总笑话土。土就土点吧,没有土地,没有农民,哪来的粮食呢?
弄回来半车土坷垃后,很快搭了一个土瓮出来。
严格按二丫指示办事,把家里存了几年的干树枝放入瓮中开始点燃加热黄土块,感觉和砖窑烧砖很像。
当多根木棒都变成红红的炭火后,瓮周的土块都发出了烤人的热气。
看时间和火候都差不多了,我赶紧把剩余的炭火取出,这也是一个考试的关键点,不取出仍红彤彤的炭火,鸡放进去后和炭火接触的地方就焦了。
把包了荷叶、南瓜叶及几层锡纸的两只鸡投入瓮里后,心里还真升起了很多期待,也不知道自己最后的成品有没有二丫说的那么好吃。
把土瓮推倒,打碎土块,静等最后时刻的到来。
不管好不好吃,还是叫来公子羽一起见证这伟大的奇迹为好,于是一个电话把他从40里外喊了回来。
公子羽过来后,看见我弄了这么一个奇怪的东东,严重怀疑我这是要出家当乞丐,否则不会练起这叫花鸡。
和他解释了半天,他才明白这个叫瓮鸡,不过看他的眼神明显是觉得我不靠谱。
说实话,我自己心里也没底,毕竟是大姑娘上花轿头一回吗。
到了50分钟后,我准时起瓮了!
看着两团沾满灰土的成品出瓮,公子羽脸上的怀疑更甚了,搞得我真后悔叫他回来。
公子羽:旭哥,行不行啊,你可别辜负了我那二斤好酒还有那三斤猪头肉啊!
我:应该可以,毕竟是二丫强推的。强推是啥意思,知道吗?
公子羽:不就是编辑往死里推吗,把所有的资源都砸给作者吗?
我:正解!
用忐忑的心,激动的手,我把两只瓮鸡的锡纸逐渐打开……
一股说不出来的香气瞬间飘进俺们两个吃货的鼻子里,那滋味,简直无法形容!算了,我也不上网找词形容了,没那功夫,这么香的东西,谁还有空甩词啊!
公子羽的眼睛差点掉出来,还没等我把里面的荷叶完全弄掉,这个馋猫一下子就扯掉一只鸡腿大口咬了上去!
烫!
快烫死了!
可公子羽愣是坚持把一个鸡腿快速啃完。
我:咋样啊,咋这么个吃法啊,你的嘴不要了,胃不要了,脸不要了啊?
公子羽激动得差点哭了:旭哥,这是我吃过最好吃的东西了!有了它,给个媳妇都不换啊!
我:有那么夸张吗?
公子羽:你自己试试不就知道了吗?
我一想也是,停下扒荷叶,扯过一条腿也吃了起来。天啊!公子羽说得对啊!这味道,这口感,这滑嫩,给个皇帝都不换,不,给个二丫都不换。
由于是俺们俩第一此吃这么好吃的东西,最后,鸡骨头都没剩,就是这么猛!
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